Fastfood business कैसे kare

FASTFOOD Business कैसे करे?

हैलो मित्रों. क्या आप अपना खुद का फास्टफूड स्टोर बनाना चाहते हो और उससे अच्छी कमाई करना चाहते हो ?

Fastfood व्यवसाय शुरू करना आसान है लेकिन इसमे successful होना इतना भी आसान नही हैैं.

यह article आपको कुछ उपयोगी जानकारी देगा जो आपको इस व्यवसाय में सफल होने में help करेंगे.

क्या है फास्टफूड-

फास्टफूड एक तरह का खाना है जो कम समय में बनाया जाता है. इसे सिर्फ 2 से 4 मिनट में बनाया जा सकता है इसलिए इसको fast food कहते है. इसे आप घर के बाहर या कहीं भी खा सकते हैं. आजकल फास्टफूड की सबसे ज्यादा डिमांड है, आप किसी भी Market मे जाइये तो एक ना एक fast food की Restaurant जरूर देखेगें. इसके Taste के कारण लोग इसको खाना बहोत ही पसंद करते हैैं.

फास्टफूड के प्रकार– इन दिनों बाजार में आपको तरह-तरह के फास्टफूड मिल जाएंगे. उदाहरण के लिए Western फास्टफूड जैसे पिज्जा, बर्गर, सैंडविच. चाइनीज फूड जैसे- चाउमिन, quick नूडल्स, सूप और भारतीय फास्टफूड जैसे वड़ा पाव, भेलपुरी, पाव भाजी और बहुत सारा items मिल जाएंगे जो इस article मे लिखना संभव नही है.

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Fast food व्यवसाय कैसे शुरू करे:

अपना फास्टफूड व्यवसाय शुरू करने से पहले आपको अपने दिमाग में एक उचित योजना बना लेनी चाहिए. आपको कम जोखिम के साथ रणनीतिक रूप से अपना व्यवसाय शुरू करना होगा. सबसे पहले अपनी कुल राशि तय करें जिसे आप अपने व्यवसाय पर निवेश करने वाले हैं. ऐसा नही है की आपको शुरू करने के लिये बहोत सारा पैसा लगेगा. आप १ से ५ लाख के under भी शुरू कर सकते है. और अगर आपके पास बिल्कुल भी पैसा नही हैं तो loan ले कर भी start कर सकते है.

Fastfood business आप दो तरह से खोल सकते हो. १- Stall लगा कर २-resturant खोल कर.

1. Stall: अगर आपके पास investment जादा नही हैं तो आप आसानी से सड़क के किनारे स्टाल लगा सकते हैं. आप बहुत ही कम खर्च में (१ लाख की अंदर) एक अच्छा स्टाल बना सकते है. आप इसे अकेले भी कर सकते हैं और चाहो तो दो लोग मिल कर भी कर सकते हैं. मगर इसे सुरूवात करने से पहले आपको Municipal office से परमिशन लेना होगा और हर महीने एक छोटा सा रकम देना पड़ेगा. वो आपको आसानी से permission दे देगी.

2. Restaurant: अगर आपके पास अच्छा रकम है तो आप एक restaurant खोल सकते है. इये आप के ऊपर depend करेगा की आप कितना बड़ा resturant खोलना और कितने staff रखना चाहते हो. इसके अलावा restaurant की rent और extra खर्च की बारे मे भी आपको सोचना होगा. इसे खोल के आप तरह- तरह की items बेस सकते है जिससे अच्छा मुनाफे होगा. Restaurant खोलने से पहले आपको restaurant license लेना होगा जो ५००० तक खर्च होंगे. लेकिन आप अगर छोटा fast food के shop खोलना चाहते हो तो इसकी जरूरत नही है.

कौन सी जगह (location) पर खोले:

एक fastfood business की सफलता उसकी location पर भी काफि निर्भर करते है इसलिए काफि सोच समजकर आपके shop खोलिएगा. कुछ fastfood resturant की व्यवसाय off season में down हो जाते हैं. आपकी restaurant ऐसी जगह पर खोलिएगा जहा लोग आते जाते रहते है और car/bike की भीर जादा होते है. आप ऑफिस और कॉलेज के सामने खोलेंगे तो जादा Sale होगा इसके अलावा किसी Coloni के सामने या Park, Cinema hall के सामने भी खोल सकते है.

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सफलता पाने के कुछ टिप्स (Tips)-

Fastfood business सायद आपके लिये एक passive income का source बन सकता है. नीसे दिए गये tips को अपनी fastfood shop पर जरूर implement करे–

• अपनी fastfood का नाम सोच समझ के रखे. एक ऐसा नाम रखिये जो आसानी से याद हो और बाद मे जा कर एक Brand बनने मे आपको सहाय करें. ऐसा नाम बिल्कुल भी ना रखिये जो असानी से मु पर ना आये.

• अपनी foods के taste की ऊपर ध्यान दीजिए और लोगो की feedback को सुनिये. पता लगाइये की customers को taste कैसी लग रही है. Foods की कीमत शुरूवात के दिन जादा ना रखिये. बाद मे चाहो तो आप जादा कर सकते हो.

• रेस्टोरेंट की staff उतना ही रखे जितना जरुरत हो. जादा staff रखने से आपकी मुनाफा नही हो पाऐगी. जेसे जेसे काम बढ़ते जाएंगे वेसे ही नया स्टाफ hire करते जाइये.

• customer service अच्छी करने की कोशीश कीजिये. restaurant की हर एक सीज साफ सूत्रा रखिये और अपनी staff को customer के साथ अच्छी तरह से बात करने के लिये बोलिये.

• अपनी आस पास के competitiors को beat करने की कोशीश कीजिये. देहिये की वो लोग किस कीमत पर किया items बेस रहे है. हो सके तो ऐसा item बेसिये जो उस area पर आसानी से ना मिले.

• हो सके तो Online delivery भी कीजिये क्यों की देखा गया है की covid-19 के बाद लोग online ही जादा order कर रहे है. Online food delivery partners जेसे Swiggy और zomato के साथ link हो जाइये. इससे आपकी foods जादा Sale होंगे.

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Marketing कैसे करें:

मार्केटिंग के बिना किसी भी business अधूरे है. अगर लोग आपको जानेंगे ही नहीं तो क्यों आएंगे. इसलिए जितना हो सके उतना अपनी दुकान को famous करने की कोशीश कीजिये. Famous or Popular करने ke लिये आप नीसे दिये गये Technique को प्रयुग कर सकते है.

1. Poster/Banner लगाये-

अच्छी design का banner बनाये जहाँ पर आपके resturant का नाम और fastfoods की picture हो और उसे सड़क के किनारे या फिर wall में लगाये. उस banner को देखके लोग आपको जानेंगे और आपके पास आएंगे. इये famous होने का और marketing करने का बहोत ही अच्छा जरिया है.

2. Digital marketing करिये-

आज का दिन दुनिया Digital होते जा रहा है. लोग अपनी फोन पर जादा time बिताने लगे हैं. इसलिए आपको भी डिजिटल marketing का फाइदा उठाना चाहिए. Facebook and Instagram पर एक पेज बनाये और उसमे अच्छी picture अपलोड करिये, हो सके तो थोरा पैसा लगाकर अपनी page को boost कर सकते है. इये बिल्कुल आसान है जो आप YouTube पर videos देख कर सिख सकते है.

3. Food vloggers को invite करे –

अपनी area की local celebrities या food vloggers को अपनी restaurant मे बुलाये और उनसे बोलिये की इस restaurant की picture उनकी social media profiles पर upload करें. उन लोगो profiles पर बहोत followers होते है. इसके लिये आप उनको एक बार free मे खाना खिला सकते है. आज के दिन जादा-तर restaurant इसी तकनीक को use कर रहे है.

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last few lines-

Fastfood business को ये सोच कर बिल्कुल भी सुरूवात ना कीजिए की आपको बहोत जल्द सफलता मिलेंगे. पहले ३ महीने profits की बारे मे सोचना भी मत.अपना पहला साल good quality foods और customer को setisfy करने पर ध्यान दीजिये. Customer आपके खाना खाने के बाद दुबारा आने की मन करना चाहिये तभी आप लम्बे समय तक अपना व्यवसाय ले जा सकते हो. आप customer को एक बार ठग सकते हो लेकिन इसके बाद वो दुबारा नही आएगा. किसी भी व्यवसाय को सफल होने मे थोरा time लगते है इसलिए patience रहिए और अपना काम करते जाइये.

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